J'adore les crevettes en pot. Non seulement ces petits ramequins, avec leur joyeuse pincée de poivre de Cayenne sur un capuchon doré de beurre clarifié, ressemblent à des émissaires de poisson d'une époque plus élégante, mais ils peuvent également être préparés des jours à l'avance, ce qui me libère pour boire du pétillant. avec des amis au lieu de traîner dans la cuisine. Un cadeau de Noël en effet.
Préparation 5 min Cuisson 15 min Pour 4 personnes
200 g de beurre doux Jus de ¼ de citron ¼ cuillère à café de macis moulu ¼ cuillère à café de poivre blanc moulu ½ cuillère à café de pâte d'anchois/Gentleman's Relish 200 g de crevettes brunes cuites et décortiquéesPoivre de Cayenne, pour servir (facultatif)Aneth frais, pour servir (facultatif)4 tranches de pain blanc fin, servir (facultatif)